茶の実のつぶやき

　先日、磐田市内に新規オープンしたラーメン屋さんへ、、、

以前は居酒屋でした。

長年、都内で修行してきて、、親父さんが営業していた居酒屋を改装してオープンした”やましろ”さんへ、、


　



出汁は濃厚かつおだし、、平打ちちじれ麺。　餃子はさっぱり羽根つきです。アルコールは瓶ビールのみ。

ふんとにスープ、チャーシューは絶品です。

麺はスープに上手く絡まっています。


アルコールに関しては、店主がお酒を飲まないから、、当初は一切置いて無かった様ですが、、さすがにブーイングが、、、


ご馳走様して代行をお願いすると、、、何かバタバタとしていました、、

リニューアル工事の時に居酒屋時代の代行の連絡先等を全て処分してしまったとの事、、、



　う～ん、この意気込みにご馳走様でした。